あごん 114793-アゴン
旬は春先から初夏にかけて、九州南部から四国沿岸の太平洋、伊豆諸島周辺で主に水揚げされます。 そして筑紫トビウオは、体長約30cm、重さは300kg程度と中型で、主に高知や和歌山、山陰地方で多く水揚げされています。 丸トビに区分される細トビウオは、体長約30cmと市場で出回るトビウオの中では小柄な種類です。 旬は晩春から夏場にかけて、主に山陰地方で10年 「あごぱん作品展」 マルヤガーデンズ（鹿児島） 11年 「パンダ的解釈銀幕之図」ホワイトギャラリー(鹿児島) 11年 「パンダ的解釈銀幕之図」石蔵シアター編 u1space(鹿児島) グループ展滑空する飛魚 シイラ等の大きな魚に追われ、海面をグライダーの要領で、一気に時速60キロで0メートル以上、風を利用して飛びます。 主に平戸で水揚げされるのは、15センチ前後の小振りの丸とびが多く、これが焼あごに向いています。 又、当店の つまみあご は、丸トビの10センチ前後になる幼魚を使い造ります。 長崎 五島列島で地元食材のみで作る飛魚のオイル漬 あごんちょび Ippin イッピン アゴン
